Alla scoperta dei vini tipici della zona
La Chiusa di San Michele, è una città in provincia di Torino, famosa per la sua storia e cultura culinaria. La zona si presta, infatti, a passeggiate enogastronomiche Chiusa di San Michele per scoprire tutti i sapori della tradizione. I vini tipici piemontesi sono:
- Barolo: conosciuto come il “Re dei Vini” o “Vino dei Re”, il Barolo è prodotto nella zona delle Langhe. Questo vino rosso è fatto principalmente da uve Nebbiolo e ha un sapore robusto, complesso e invecchia magnificamente
- Barbaresco: anch’esso derivato dall’uva Nebbiolo, il Barbaresco è simile al Barolo ma spesso è considerato più accessibile e può essere pronto per essere consumato prima rispetto al Barolo
- Nebbiolo d’Alba: fatto con uve Nebbiolo provenienti dalla regione più ampia di Alba
- Dolcetto d’Alba: un vino rosso giovane e fruttato, ideale da consumare giovane
- Gavi: un vino bianco fresco e fruttato fatto principalmente dall’uva Cortese
- Freisa: vino rosso leggermente frizzante è fatto dall’uva Freisa. Ha spesso un sapore vivace e fruttato.
Passeggiate enogastronomiche Chiusa di San Michele: i sapori della Regione
La Cantina del Rustico 1885 organizza passeggiate enogastronomiche Chiusa di San Michele, perfette per trascorrere una giornata immersi tra i profumi e i sapori del territorio. Il Piemonte, infatti, è rinomato non solo per i suoi vini, ma anche per una lunga tradizione culinaria. I piatti più apprezzati sono:
- Agnolotti del Plin: un piatto di pasta fresca tipico del Piemonte, gli agnolotti sono piccoli ravioli ripieni solitamente con carne, spinaci e conditi con burro e salvia
- Bagna Cauda: una salsa a base di acciughe, aglio, olio d’oliva e burro fusa, spesso servita con verdure come carciofi, peperoni e cardo. viene consumata immergendo le verdure nella salsa
- Fritto Misto alla Piemontese: una selezione di carne e verdure fritte, spesso inclusi carne cruda battuta, salvia e agnello
- Tajarin al Ragu: una pasta sottile simile agli spaghetti, spesso servita con un ricco ragù di carne, spesso fatto con carne di manzo o coniglio.
