Una guida familiare tra tradizione e innovazione
La famiglia Colomberotto è oggi il cuore pulsante di un progetto imprenditoriale che unisce radici solide e sguardo al futuro. Marco, Fabio, Stefano e Alessandro guidano l’azienda con una visione condivisa, in cui ogni ruolo è pensato per garantire qualità, innovazione e continuità di valori. La loro presenza quotidiana nelle decisioni strategiche e operative consolida un rapporto di fiducia con il territorio e con i clienti, facendo del marchio Colomberotto un punto di riferimento per chi cerca prodotti autentici e un’esperienza di acquisto consapevole.
All’interno della sede amministrativa di Moriago della Battaglia prende vita la macelleria del Gruppo, un luogo dove la selezione delle carni incontra competenza e cortesia. Qui il personale consiglia tagli, ricette e tempi di cottura, offrendo un servizio che valorizza la filiera e il gusto. Il negozio è aperto dal martedì al venerdì dalle 8 alle 12 e 30 e dalle 15 alle 19, il sabato dalle 8 alle 13 e dalle 15 alle 19, con chiusura il lunedì e la domenica. Un’attenzione al dettaglio che racconta, ogni giorno, la dedizione della famiglia Colomberotto.
Dalle sedi agli allevamenti: un modello integrato
Il Gruppo Colomberotto opera con una filiera integrata che dialoga tra le sedi produttive di Barcon di Vedelago e Arcade, il Centro Ricerche e laboratorio di Barcon e la direzione amministrativa di Moriago. Scoprire la famiglia colomberotto oggi significa osservare come ricerca, controllo e sostenibilità convergano in un “villaggio modello” dove gli alloggi dei vitelli, la Centrale dei Cereali e la Centrale del Latte collaborano per assicurare benessere degli animali ed efficienza, in un equilibrio virtuoso tra tecnica e responsabilità.
Questa filosofia prende forma anche all’Osteria Dolcevista, incastonata nel patrimonio Unesco delle colline del Prosecco di Valdobbiadene, dove tradizione e modernità dialogano in piatti che celebrano il territorio e i suoi sapori. La vista sul Quartier del Piave, le vigne e i borghi rende l’esperienza un invito a conoscere da vicino l’identità del marchio. È qui che la famiglia Colomberotto racconta la propria storia più autentica: dalla terra alla tavola, con la stessa cura per la ricerca, la qualità e l’ospitalità che la contraddistinguono.
